Choba b CCCP - Tiraspol

54 A ulica Sverdlov, Tiraspol, Transnistria

Un ristorante a tema nostalgia sovietica a Tiraspol in Transnistria ha un effetto raddoppiato oppure pleonastico, dal momento che i busti di Lenin e le fiaccole eterne dedicate ai resistenti della grande guerra patriottica si trovano anche per strada? 

Difficile rispondere, eppure pochi, tra i pochi che si spingono a vedere quei posti, si astengono da entrare in Choba b CCCP.

Se vogliamo dare una risposta,non si può non considerare che, a dispetto della reputazione come ultimo residuo del socialismo reale che gli attribuiscono influencer e articoli di colore, tutto il paese, se vogliamo chiamarlo così, appartiene di fatto alla Sheriff e al suo proprietario, che se fosse occidentale si chiamerebbe imprenditore, mentre qui oligarca. Supermercati, fabbriche, pompe di benzina e forse anche questo ristorante. Che ha anche i busti e i poster di Lenin di ordinanza, ma anche modernariato “apolitico” (automobili, televisori e elettrodomestici). E come si mangia? Nel menu c’è la consueta cucina russa e dell'Unione e la cosa davvero esotica sono le cifre, scritte tutte insieme: una è il prezzo, le altre sono i pesi degli ingredienti principali. Piatti piuttosto blandi, conto a buon mercato.

L'esterno 

blini con caviale rosso

Vecchi elettrodomestici e Lenin

 

La Placinte - Chisinau

St. Puskin, 33 - Chisinau

E’ difficile spiegare cosa sia una catena di ristoranti tradizionali dell’ex Unione Sovietica a chi non ne ha mai visti. Grandi ristoranti, grandi menù che comprendono spesso qualche piatto della grande unione, servizio senza fronzoli né sorrisi, prezzo amichevolissimo. In Moldavia la catena principale si chiama La Placinte,  ci sono molte succursali a Chisinau e nel resto del paese, noi siamo andati alla n.15, la più centrale.

Il menu è estesissimo, servirebbe almeno una settimana per assaggiare tutto. Dalla placinta, che dà il nome alla catena, ai classici moldavi (che poi sono gli stessi rumeni, sperando che nessuno si offenda), ciorba, mamaliga, sarma, a quelli della vecchia unione,  borsht, pelmeni e shashlik. Prezzi da 50 a 200 lei, qualcosa di più per il pesce, che effettivamente è un po’ fuori mano. Prendete una brocca di vino della casa (o una bottiglia, la Moldavia è zona vinicola) e attendete pazientemente. Specie se avete trovato un tavolo un po’ nascosto, i camerieri passano di rado, ma questo non dovrebbe rovinarvi la cena.

 

Antipasto misto moldavo

Borscht

Tartana Club - Cirella

via Cesare Consiglio,20  Cirella - Tel. 098586886 

Nel non entusiasmante panorama della ristorazione della zona, la tartana ha un punto di forza praticamente imbattibile: un affaccio al mare perfetto, su un pezzo di costa non balneabile e molto suggestivo, scogliera e un promontorio verde che sembra quasi uno scorcio di Atlantico trasportato sul mar Tirreno. E in più il terrazzo è larghissimo, tanto che è piuttosto facile avere un tavolo in prima fila sul mare. E nei mesi di giugno e luglio si può cenare con il tramonto sul mare. Anche la sala invernale ha il suo perché, con un pavimento trasparente che lascia la vista sulle rocce sottostanti. Con una caratteristica ambientale così eccezionale tutto il resto può essere nella norma: un menu senza stravaganze, con tutti i piatti classici di mare a prezzi ragionevoli, un servizio cortese, piatti corretti, vino della casa in aggiunta a una piccola carta. Antipasto misto a 20 euro, primi, secondi e vini in bottiglia a poco meno.

Cantine Meana - Susa

piazza IV Novembre, 2 - Tel. 0122 860058
E' curioso come l'opinione su alcuni locali possa cambiare radicalmente in base alle esigenze del cliente. Chi vuole fare un pasto completo e a buon mercato, magari pure senza perdere troppo tempo, sarà sicuramente entusiasta dei due menu turistici da 15 o 19 euro (il secondo comprende anche l'antipasto, oltre a primo e secondo). Il menu alla carta comprende piatti "abbastanza piemontesi", piuttosto economici, i primi sui 9 euro, i secondi sui dodici, l'antipasto misto caldo e freddo dodici, la polenta, servita tutto l'anno, intorno ai 10. Anche il vino della casa è praticabile, a 6 euro il mezzo litro e 10 il litro. Ma chi vuole fare una cena piemontese rimane soddisfatto? Un po' meno. I salumi e formaggi dell'antipasto non sono eccezionali e la polenta concia, pur ricca di formaggio, sembra quella istantanea. C'è da dire che la qualità è in fondo allineata ai prezzi, bassi per la zona.

Al maratoneta

Via dei Volsci, 99

Se si mettono insieme una pizzeria storica di San Lorenzo e uno chef di grido, cosa mai potrebbe andare storto? Il maratoneta, con il proprietario Mimmo, che non era difficile incontrare alle gare di corsa, faceva pizze alla romana (ostie, per i detrattori) a buon mercato dal 1984, come ricordato dalla gestione attuale. Luciano Monosilio, dopo i fasti Michelin di Piparo al Rex, ha aperto prima una trattoria vicino campo de' fiori e ora ha riaperto questa pizzeria. Mantenendo molto dell'arredo originale, il forno a vista e, per una continuità storica, anche le pizze sono sottili e a prezzi quasi popolari (per il 2025). Novità della nuova gestione sono i tavoli piccoli e stretti (del resto lo spazio è poco), i camerieri in gran numero e molto efficienti (e anche il sabato il servizio e le attese non ne risentono) e qualche antipasto o piatto di Monosilio, sempre però ispirato alla cucina casalinga. Antipasti e bevande non hanno i prezzi proprio calmierati, purtroppo. La pizza era piuttosto buona, i fritti delicati e profumati, mentre il tiramisù aveva sì un aspetto piacevolmente casalingo, ma dimenticabile al gusto.

Loja das conservas - Lisbona

 tv. cotovelo, 6  
Lisbona negli ultimi anni ha sofferto un po' l'overtourism, anche se per ora le scritte (o le pistole ad acqua) contro i turisti sono in numero minore che in altre città. Se lo sommiamo ad alcune vecchie piaghe dei ristoranti della città, come i buttadentro o i piattini apparentemente offerti a inizio pasto che poi si trovano nel conto, inesorabilmente il conto dei ristoranti sarà sensibilmente più alto del previsto, anche in relazione ai parametri economici del paese, a meno che non ci si adatti a mangiare nei centri commerciali.
Per non essere spennati, uno dei modi è mangiare in questo ristorante, che è collegato a un omonimo negozio di conserve di pesce, a sua volta meno caro di quelli che si trovano nei punti più turistici. Il ristorante è in centro, tra il Cais do Sodré e praça do Comercio, ma in una stradina dove non è facile passare. Non è chiaro fino a che punto si spingano le sinergie tra negozio e ristorante, se anche nell'antipasto misto della casa al centro fa bella mostra una scatoletta di sardine. Di fatto il menu ha piatti attraenti (alcuni scenografici, come le sardine o lo chouriço flambè), mai al di sopra dei 10/12 euro con la possibilità di assaggiare varie cose e cavarsela con un conto amichevole. Purtroppo non c'è il vino della casa, ma anche la birra è a buon mercato.

Ventresca

Sardine flambé

Antipasto misto (con sardine)

chouriço flambé

Da Domenico

Via Attilio Zuccagni Orlandini, 6
È una trattoria storica cambiata pochissimo nel corso degli anni. Una sala poco ariosa, con tv accesa, più una parte scoperta, quasi un giardino, nella parte più periferica di via del pigneto, ben lontana dalla movida dell'isola pedonale. Ci sono ancora il servizio brusco e il vino rosso a temperatura frigo. Eppure il successo è sempre alto; il giovedì, giorno canonico per i famosi gnocchi, si rischia la fila anche a pranzo. Gli gnocchi, dicevamo, che hanno meritato anche una poesia di Marco Lodoli, oltre che innumerevoli menzioni social, non sapremmo dire se sono i migliori di Roma, certo è che il condimento è abbondante (spuntature o coda, di solito) e la porzione è generosa. Se non è giovedì, ci sono altri primi, ve li potete immaginare, e carne alla brace. I piatti del giorno sono scritti alla lavagna.
 

Gnocchi al sugo di coda alla Vaccinara