Yaa Serwaa Chop Bar

 Adum Road / Prempeh I Road - Kumasi Ghana

Sebbene tutto quello che si può leggere in questo blog è frutto di opinioni soggettive, ciò vale ancora di più per questa recensione. Kumasi è la seconda città del Ghana, è situata all'interno del paese e al centro ha un gigantesco mercato che poi si espande praticamente per tutta la città. I commerci vanno dall'alba al tramonto e dopo la città si rilassa al fresco della sera. Per la cena, si possono certo trovare posti più occidentalizzati, ma per una cena realmente africana si può andare in questo locale che nella stagione secca si espande nella tranquilla strada davanti. Si mangia con le mani, la specialità è il fufu (un impasto di yam o manioca o platano della consistenza della polenta) con zuppa e un pesce essiccato intero. Sia prima che dopo cena passa una bacinella per lavarsi le mani. Per il fufu e una o due birre locali fresche si spendono meno di 100 cedi, per un'esperienza indimenticabile.

Fufu (luce naturale)

Bentu e soi

via Casilina, 65 - Tel. 333 3396809 

Bentu e soi è un ristorante sardo che si trova all'inizio di via Casilina, con un dehors su un marciapiede spazioso ma con traffico terribile e un'unica sala interna non molto grande. Le materie prime arrivano direttamente dalla Sardegna, come il vulcanico proprietario ci tiene a sottolineare. Il menu alla carta prevede piatti di terra e di mare con prezzi sulla ventina di euro. Più abbordabili i prezzi per il menu del pranzo, nei giorni feriali: 12 euro primo, 14 secondo con contorno acqua e pane, con due primi e due secondi del giorno. L'impressione che abbiamo avuto è che più il piatto è elaborato, più il risultato ne perde. Assieme all'attesa un po' lunga, non ci è venuta molta voglia di provarlo alla carta.