Sforno

Via Statilio Ottato, 110   -  06 7154 6118  -  chiuso domenica
La migliore pizzeria di Roma o soltanto la più raccomandata?
Diciamo una via di mezzo, dopo aver partecipato a una degustazione verticale a 15 euro.
L'impasto è molto buono, la cottura è eccessiva (è una caratteristica voluta, quindi non è come quando la bruciano per sbaglio, certo è che il sapore di bruciato un po' si sente), il locale è molto rumoroso.
Alla fine si fa preferire la margherita. Per classici del locale, la greenwich (riduzione di porto, mozzarella e stilton) e la cacio e pepe (pur apprezzando l'artificio tecnico di mettere il pecorino congelato perché non fonda) consiglierei l'assaggio di gruppo piuttosto che prenderne una intera. Il rosettone è buono e scenografico, ma in fondo in fondo è un po' un panino.
In conclusione, un'ottima pizzeria, ma non farei chilometri per venirci da lontano.

Pizzeria Vesi - Napoli

margherita  e sullo sfondo pizza fritta

via Bellini, 23/24 - Napoli   - Tel. 081 5442859

Vesi non rientra nell'olimpo delle pizzerie di Napoli, quindi se dovete prendere la pizza della vostra vita a Napoli forse è meglio che andiate altrove.
Se invece non avete intenzione di fare file per mangiare e volete prendere una pizza più che buona al centro, Vesi offre tavoli all'aperto in una stradina pedonale davanti al teatro Bellini e una margherita di buon livello a 3,50 euro. Il resto del menu a base di hamburger e insalate e l'arredamento interno sembrano appartenere ad un altro locale. Non provate le altre sedi di Napoli e Roma, comunque tutte di famiglia, non sono franchising.

Taverna dei cacciatori - Castel Gandolfo

Via Zecchini, 1 -  Tel. 069361203

Castel Gandolfo è  il più turistico dei castelli romani, grazie a una posizione spettacolare sul lago e, soprattutto, alla presenza del papa. Ciò significa che i ristoranti si rivolgono soprattutto a clienti che non ritorneranno più. Il mio consiglio è quindi di mangiare in un'altra località oppure di limitarsi allo street food o a una fraschetta.
Se però volete proprio mangiare in un ristorante e per voi la vista è importante, la taverna dei cacciatori potrebbe fare al caso vostro. Dalla terrazza c'è una vista imbattibile, e l'ambiente, pur dimesso, è spazioso e rilassante.
Il cibo invece è tutt'altro che memorabile, ma se vi limitate ai primi (sotto i 10 euro) ed eventualmente all'antipasto di salumi misti (9 euro) con il vino della casa, potrete uscire con il portafogli non troppo alleggerito.

Tanto pe' magnà

Via Giustino de Jacobis, 9/15    -  06 51607422

Trattoria della Garbatella che ha cominciato a farsi conoscere anche fuori quartiere. Porzioni abbondanti, piatti della tradizione romanesca, cucina solida e senza fronzoli, servizio informale, con menu a voce, ma non scortese. Particolarmente rinomata la cacio e pepe. Prezzi medi, in un pranzo infrasettimanale abbiamo pagato 45 euro in 3 per 3 primi (26 euro), 3 dolci (13 euro), mezzo vino della casa (3 euro), acqua e pane.

pizzeria del pigneto

Via del Pigneto, 73 - 06 70307157
Da anni questo gruppo di sorridenti nordafricani fornisce spuntini o pasti economici sull'isola pedonale del pigneto, senza risentire della crescente concorrenza.
Pizza al taglio, su richiesta anche tonda, kebab, qualche piatto più elaborato a pranzo, sgabelli e un paio di tavolini per mangiare in loco, prezzi molto modici.
Aggiornamento:  a settembre 2013 hanno aggiunto una sala e fanno anche servizio al tavolo.

Fontanella al pigneto

Via del pigneto, 30 - 06.70613871
Locale aperto da poco, ma arredato per sembrare storico, è comunque in ottima posizione al centro dell'isola pedonale e piace soprattutto d'estate, mentre d'inverno utilizza troppe stufe a fungo e rivestimenti di plastica che sono nemici della vista e dell'ambiente.
Prende il nome da una fontanella (o nasone) di quelle tipiche di Roma, che può venire utile se la birra che avete ordinato sta per finire e la pizza non è ancora arrivata.
La pizza cotta al forno elettrico non è memorabile. I primi non li ho mai provati. Date una controllata al conto.

UPDATE: il locale ha cambiato nome e gestione, restando sempre una pizzeria. Da testare a breve.
UPDATE: altra gestione, ora si chiama i pescimisti e come da nome è diventata una trattoria di pesce. Da testare, anche se il listino dei cartocci take away intorno ai 10 euro fa temere prezzi piuttosto alti.
Anche la fontanella è tristemente imbragata in transenne per il restyling dell'isola pedonale.

Trattorie romanesche nel centro storico

Mettiamo il caso che domenica prossima arriveranno amici per pranzare insieme e passeggiare nel centro di Roma. Voi sicuramente andreste in periferia, dove conoscete  posti affidabili e prezzi ragionevoli.
Ma in questo caso gli amici vogliono andare proprio nel centro storico, neanche Testaccio o Trastevere sono contemplati. Dove li portereste?

Io proverei:
Alfredo e Ada - Via dei Banchi Nuovi, 14
Alfredo al Pantheon - Salita dè Crescenzi, 31
Dal Cavalier Gino - Vicolo Rosini, 4

Tutti però rigorosamente chiusi la domenica.

Scartati perché fuori budget Matricianella e Felice.

UPDATE: Alla fine, fidandomi delle passate esperienze, ho scelto "il Portico", di cui ho già parlato qui. Portafoglio, stomaco e gli amici ospiti misuratamente soddisfatti.