Choba b CCCP - Tiraspol

54 A ulica Sverdlov, Tiraspol, Transnistria

Un ristorante a tema nostalgia sovietica a Tiraspol in Transnistria ha un effetto raddoppiato oppure pleonastico, dal momento che i busti di Lenin e le fiaccole eterne dedicate ai resistenti della grande guerra patriottica si trovano anche per strada? 

Difficile rispondere, eppure pochi, tra i pochi che si spingono a vedere quei posti, si astengono da entrare in Choba b CCCP.

Se vogliamo dare una risposta,non si può non considerare che, a dispetto della reputazione come ultimo residuo del socialismo reale che gli attribuiscono influencer e articoli di colore, tutto il paese, se vogliamo chiamarlo così, appartiene di fatto alla Sheriff e al suo proprietario, che se fosse occidentale si chiamerebbe imprenditore, mentre qui oligarca. Supermercati, fabbriche, pompe di benzina e forse anche questo ristorante. Che ha anche i busti e i poster di Lenin di ordinanza, ma anche modernariato “apolitico” (automobili, televisori e elettrodomestici). E come si mangia? Nel menu c’è la consueta cucina russa e dell'Unione e la cosa davvero esotica sono le cifre, scritte tutte insieme: una è il prezzo, le altre sono i pesi degli ingredienti principali. Piatti piuttosto blandi, conto a buon mercato.

L'esterno 

blini con caviale rosso

Vecchi elettrodomestici e Lenin

 

La Placinte - Chisinau

St. Puskin, 33 - Chisinau

E’ difficile spiegare cosa sia una catena di ristoranti tradizionali dell’ex Unione Sovietica a chi non ne ha mai visti. Grandi ristoranti, grandi menù che comprendono spesso qualche piatto della grande unione, servizio senza fronzoli né sorrisi, prezzo amichevolissimo. In Moldavia la catena principale si chiama La Placinte,  ci sono molte succursali a Chisinau e nel resto del paese, noi siamo andati alla n.15, la più centrale.

Il menu è estesissimo, servirebbe almeno una settimana per assaggiare tutto. Dalla placinta, che dà il nome alla catena, ai classici moldavi (che poi sono gli stessi rumeni, sperando che nessuno si offenda), ciorba, mamaliga, sarma, a quelli della vecchia unione,  borsht, pelmeni e shashlik. Prezzi da 50 a 200 lei, qualcosa di più per il pesce, che effettivamente è un po’ fuori mano. Prendete una brocca di vino della casa (o una bottiglia, la Moldavia è zona vinicola) e attendete pazientemente. Specie se avete trovato un tavolo un po’ nascosto, i camerieri passano di rado, ma questo non dovrebbe rovinarvi la cena.

 

Antipasto misto moldavo

Borscht

Tartana Club - Cirella

via Cesare Consiglio,20  Cirella - Tel. 098586886 

Nel non entusiasmante panorama della ristorazione della zona, la tartana ha un punto di forza praticamente imbattibile: un affaccio al mare perfetto, su un pezzo di costa non balneabile e molto suggestivo, scogliera e un promontorio verde che sembra quasi uno scorcio di Atlantico trasportato sul mar Tirreno. E in più il terrazzo è larghissimo, tanto che è piuttosto facile avere un tavolo in prima fila sul mare. E nei mesi di giugno e luglio si può cenare con il tramonto sul mare. Anche la sala invernale ha il suo perché, con un pavimento trasparente che lascia la vista sulle rocce sottostanti. Con una caratteristica ambientale così eccezionale tutto il resto può essere nella norma: un menu senza stravaganze, con tutti i piatti classici di mare a prezzi ragionevoli, un servizio cortese, piatti corretti, vino della casa in aggiunta a una piccola carta. Antipasto misto a 20 euro, primi, secondi e vini in bottiglia a poco meno.